内蒙古生产烤鱼火锅底料供货电话

火锅底料是火锅好不好吃的主要因素，要想做好底料必需要选对好的加工设备，现今高速发展的社会，人们要求也很大的提高，食品行业的发展更是快速猛进，人们对食物的要求不单单只是外形美观，包装设计了，更多的是对味道的追求，火锅大街小巷，老少皆宜，有心的火锅店便推出各种各样的底料，来适应不同人群的需求，在底料加工方面加大了人力物力，也会供不应求，所以商家开始寻找能替代人工炒制底料的设备，受广大商家喜爱的是这款多爪火锅底料炒锅，不仅容量大、，而且还是多头同时搅拌不粘锅不糊锅，搅拌速度快又均匀，不破坏配料的营养成分和味道，智能控温，一键轻松出料，只要一人操作便可炒制上百斤的美味底料，省力还节约成本，加热方式多样化，环保更节能，全自动多爪搅拌火锅底料炒锅-它是您要找的好帮手，一锅在手，底料可轻松搞定。

随着我国经济的飞速发展，消费者们的生活水平逐渐提高，很多人喜欢外出就餐。据统计，餐饮业上的重要收入比例已经成为了火锅这类服务产业。消费者出门吃饭可不仅仅只是为了填饱肚子，更注重餐饮环境的选择！为了吸引消费者的光临，装饰风格令人眼花缭乱，仿古风格，ktv酒吧风格，工业阁楼风格，现代风格，地中海风情等等各种装饰摆满火锅餐厅。

火锅底料中加入香料无疑是为了增香?其中加入的紫草是为了增加红色 ，但香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。同时，所加香料的种类也不宜过多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴香等常用香料为主，再加入少量其它香料辅助即可。注意，通常火锅底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少。

火锅底料配方清汤火锅锅底的做法
【清汤火锅锅底的材料】
清汤1500克，鸡肉300克，胡萝卜100克，小葱1 0克，生姜100克，盐、鸡精各适量。
【清汤火锅锅底的做法】
1.鸡肉、胡萝卜均洗净，切块;小葱洗净，切段，将葱花、葱白分开;生姜洗净，切片。
2.锅内注水烧沸，投入鸡块，汆去血水，沥干水分。
3.另起锅，注油烧热。
4.放入生姜片、葱白爆香。
5.倒入汆好的鸡块拌炒。
6.加入适量料酒，增香调味。
7.缓缓注入清汤。
8.将切好的胡萝卜块放入锅中。
9.盖上锅盖焖煮至沸。
10.调入盐、鸡精。
11.撒适量胡椒增味，撒入葱花。
12.渔将汤舀入一旁的器皿中。

在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后?以减其辣味 ，再捞出撒入火锅中。

老油就是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油，是重庆火锅红汤用的。
要想提炼好老油，要掌握好它的配料，所有的配料，不符合要求的不能用，重庆火锅老油主要的调味有：郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、干海椒、元红豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、葱、香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等。