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鹰嘴桃（学名：Prunus persica var. platycarpa），又称巨桃、巨型油桃、大果桃，是桃属植物的一个变种，属于蔷薇科。它是一种水果，具有的果实，形状类似于鹰的嘴巴，因此得名。它的果实一般呈黄色或红色，果肉鲜美多汁，口感柔软。鹰嘴桃富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质等营养成分，有助于促进消化和。它常被人们作为水果生食或加工制成果酱、果脯、果汁等食品。
鹰嘴桃是一种水果，它的味道因个体差异而有所不同。一般来说，鹰嘴桃的口感酸甜多汁，具有一定的甜味。但是，甜度因品种、成熟度和种植环境等因素而有所变化。因此，有些人可能觉得鹰嘴桃很甜，而有些人可能觉得它的甜度适中。总的来说，鹰嘴桃的味道还是比较甜的。
鹰嘴桃是一种水果，可以直接食用或用于制作各种甜点和饮品。以下是一些常见的鹰嘴桃吃法：
1. 生吃：将鹰嘴桃洗净后，用刀切开，直接食用果肉。鹰嘴桃的果肉酸甜多汁，口感丰富。
2. 制作沙拉：将鹰嘴桃切成小块，与其他水果、蔬菜、坚果等混合，加入适量的沙拉酱调味，制作成水果沙拉。这样可以增加鹰嘴桃的口感和风味。
3. 制作果汁或果酱：将鹰嘴桃榨汁或煮制成果酱
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