鸭脖加盟卤鸭脖的做法麻辣鸭脖配方大揭秘
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更新时间：2018-02-24 16:23:04 信息编号：131192909

￥10

≥ 12个

价格：
10.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
鸭脖加盟,鸭脖加盟费,鸭脖技术培训,麻辣鸭脖配方大揭秘

王本功

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详情介绍

服务项目	鸭脖加盟,卤鸭脖的做法,鸭脖加盟费,鸭脖技术培训	面向地区	山东青岛	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

鸭脖加盟卤鸭脖的做法麻辣鸭脖配方大揭秘

鸭脖加盟卤鸭脖的做法麻辣鸭脖配方大揭秘鸭脖技术培训麻辣鸭的做法步骤
1. 水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片
2. 坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出
3. 锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀就ＯＫ了！
小贴士
１，水鸭要选用未成年滴嫩仔鸭（半岁大），容易炒熟且肉质嫩，麻鸭和湖鸭我们不喜欢，腥味重，不适合做这个口味。
２，六门闸豆瓣是湖南岳阳的特色豆瓣，非常鲜香，是一种剁椒豆瓣，朋友给的，一直不舍得吃，嘿嘿～
３，这个豆瓣盐味适中，鸭子还需另外调少许盐。
４，颗粒的花椒做菜很容易发生意外，不小心嚼到那真要麻Ｓ去了，呵呵，我个人喜欢放花椒粉，味道也均匀，每一口都是麻辣鲜香哈～

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