烤鱼用什么鱼好

烤鱼用什么鱼好

烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。风味烤鱼的出现将传统的吃法进行了，并发展了多种口味。

风味烤鱼取得今天的骄人的成绩，离不开产品百变的营养美味。烤鱼拥有香辣味烤鱼、三鲜葱烧味烤鱼、翡翠尖椒味烤鱼、醉香麻辣味烤鱼、老家酱香味烤鱼、鱼香鲍汁味烤鱼、新派椒香味烤鱼、咖喱 飘香耗油味烤鱼、乡村炸辣子味烤鱼等十几种口味，款款堪称经典。而且还有8大特色菜香辣蟹、辣子棒棒虾、鱼香干锅辣鸭头、香村馋嘴蛙、鸳鸯鱼头、农家小炒肉、奇味龙虾、石锅鲶鱼等，还有无烟烧烤些列等辅助食品，让食客们一享味觉大餐。


采用“食药同源”料包，秘制多种口味招牌菜：豪情激爽香辣烤鱼、渔家浓香豆豉烤鱼、品位自然松蘑烤鱼、农家院大丰收烤鱼、鲜香茄汁、清香酸菜、一品酱香、豪爽剁椒等系列烤鱼，美味养生二者兼具。
四川烤鱼堂——锡纸烤鱼

特色锡纸鱼作法，用锡纸将鱼包住进行烤制，受热均匀，大限度缩短上餐时间，没有烟熏火燎，不用担心烤焦，鱼肉更加鲜美，馨香如骨。

纵观市场现状及分析今后市场走势，煎饺皇研制了6种烤鱼技术，分别为：麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、豆豉味、鱼香味，可以说已经把这六种烤鱼的口味发挥到了及至！

联系人：常伊

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