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CAS号与分子式
CAS号：乳清蛋白粉作为一种复杂的混合物，其具体的CAS号可能因不同品牌和制造工艺而有所差异。因此，无法提供一个统一的CAS号。
分子式：由于乳清蛋白粉是多种蛋白质的混合物，其分子式也无法统一给出。它包含多种氨基酸和蛋白质成分，这些成分的具体分子式各不相同。
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用途：乳清蛋白粉在食品工业中作为营养增补剂和蛋白质强化剂使用，可以提高食品的营养价值和蛋白质含量。它广泛应用于婴幼儿配方食品、运动营养品、功能性食品等领域。
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用途：乳清蛋白粉在工业领域的应用也非常广泛。它可以用于生产多种化工产品，如粘合剂、涂层剂等。此外，乳清蛋白粉还可以作为染色剂和填充剂使用，提高产品的质量和性能。
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用法用量：在工业应用中，乳清蛋白粉的用法用量需根据具体产品的特性和工艺要求来确定。一般来说，会进行严格的实验验证和优化以找到佳用量。
用途：乳清蛋白粉在化工和纺织行业中的应用相对较少，但仍有一定的应用潜力。它可以作为某些化工产品的原料或助剂使用，如涂料、纺织助剂等。此外，乳清蛋白粉还可以利用其粘附性和成膜性来改善产品的性能。
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在烘焙食品中，乳清蛋白粉可以增大面包的体积，提高水分含量，使面包更加柔软；在蛋糕体系中，乳清蛋白粉可以代替部分鸡蛋，提高蛋白糊的硬度和粘度，改善蛋糕的口感和质地。
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