关键词 |
江西β-葡萄糖苷酶,β-葡萄糖苷酶厂家,β-葡萄糖苷酶厂家,β-葡萄糖苷酶厂家 |
面向地区 |
中文名称:β-葡萄糖苷酶
英文:β-Glucosidase from almonds
cas:9001-22-3
别名:β-糖苷酶,β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶,龙胆二糖酶,纤维二糖酶,苦杏仁苷酶
规格: 5g 25g 50g 100g 500g等
使用方法及用途:主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
酶制剂行业是高技术产业,它的特点是用量少、催化、专一性强,是为其他相关行业服务的工业。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。