关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
山梨糖醇厂家 |
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用途 |
甜味剂 |
PH值 |
5 - 7 at 182 g/l at 25 °C |
CAS |
50-70-4 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
Sorbitol |
外观 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
山梨糖醇 |
供货方式 |
现货 |
等级 |
国标 |
别名/化学名 |
山梨糖醇 |
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山梨糖醇，英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol，是一种白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒的化学物质，无臭。它易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸，具有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。
在性状上，山梨糖醇的熔点在88～102℃范围内变化，具体取决于结晶条件，其相对密度为约1.49。其作为营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂，被广泛应用于各类食品生产中。
在食品添加剂方面，山梨糖醇因其特的甜味和保湿功能，常被用于生产各类食品，如葡萄干、软饮料、糖果、烘焙食品等。其用量根据不同食品种类有所不同，但均需遵循GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定。例如，在葡萄干中的大用量为5g/kg，而在软饮料中的用量则为1.3g/L。
在工业领域，山梨糖醇因其稳定性和保湿性能，常被用作牙膏、化妆品、汽车美容与乳化剂（司盘、吐温）生产的基本原料。例如，在牙膏中，山梨糖醇可以作为基体，用作赋形剂、保湿剂、研磨剂、去垢剂、粘合剂、防冻剂和甜味剂，加入量通常为30%。在化妆品和护肤品中，山梨糖醇因其保湿性能而被广泛使用，如在浴液和面霜中可用量超过10%，在发乳和发胶中可用5-10%。
在农业和化工领域，山梨糖醇的应用相对较少，但仍有其特的价值。例如，它可以作为某些农药或化肥的增效剂，提高农药的杀虫效果或化肥的利用率。在化工领域，山梨糖醇可以作为生产其他化学品的原料或中间体，参与某些化学反应，提高生产效率。
总的来说，山梨糖醇在食品、工业、农业和化工等多个领域都有着广泛的应用。其甜度适中、保湿性能优良、稳定性高等特点，使其在这些领域中发挥着的作用。然而，在使用过程中，我们也需要遵循相关的标准和规定，确保山梨糖醇的安全使用。
