湖南定制重庆火锅底料厂家

创业这个事说来简单，实际操作起来却很复杂。创业项目里餐饮行业的火锅行业毫无疑问是比较麻烦的，现在的很多人创业就奔着火锅行业的发展前景一股脑的投身进去，毫无准备，然后输的体无完肤。创业前要确认自己是否对这个行业感兴趣，如果有不感兴趣甚至不喜欢的态度，好慎重考虑一下。兴趣是我们为之付出从而获得成功的动力，对这个行业感兴趣是基础，没有兴趣意味着在创业过程中遇到各种困难压得沉重的时候，会轻易的放弃，很多时候我们就是离成功只差一步，仅仅的一步之遥就让人望而却步。

开店前要汲取行业经验，多看一些火锅行业的杂志及行业新闻，读万卷书不如行万里路，多接触火锅行业的人士，面对面交流火锅行业市场，不要自己闷头闷脑什么都不知道就加入火锅行业，不仅仅是火锅行业，加盟任何一个项目，都要了解加盟的行业情况。在选择加盟品牌的时候要极其慎重，挑选合适自己的火锅加盟品牌。火锅品牌在行业有一定的影响力，得到大众的认可，可以在开业就可以拥有品牌效应。我们不管前期还是后期都会提供火锅店运营管理指导与培训。一定要认真学习加盟的火锅品牌提供的培训有可能在创业就会遇到这些问题，有完整的火锅行业产业链体系，只有用心的去吸取就可以轻松开业，持续开业！

当我们拥有了属于自己的特色风格后，我们还要坚持自己被大众喜爱的方式。人都是善变的，我们要跟上时代的步伐，不断的去调整我们的各种方式，迎合大众的喜好，坚持创新。品牌火锅已经有10年行业经验，菜品多种满足不同消费者的需求，拥有自己的忠实粉丝。只有不断的创新，才会给大众消费者带来新鲜感，从而吸引更多的消费者，落后或者原地踏步一定会被淘汰。

老火锅必点毛肚、鸭肠、黄喉、郡花，每一个都是我们吃火锅不会落下的，雨露均沾。没有毛肚就不叫吃火锅，鸭肠微微烫卷就可以入口，黄喉清脆的口感让人喜欢得不得了。重庆老火锅的郡花一朵一朵跌落在盘子，鲜红诱人。在锅里涮烫开来吸收火锅的汤汁，一口咬在嘴里脆脆的十分美味。重庆老火锅这个菌菇也是好喜欢的，人工菌菇的种类比较多，适合涮火锅的就是平菇、金针菇和香菇了，每一种菌菇都有属于自己的鲜香，很轻易的就能够吸收火锅的汤汁，一口咬下去满满的火锅味道，觉得太浓厚也可以在清汤里涮烫，直接就是菌菇的清香味道再加上火锅的鲜香味道，融合的天衣无缝。

，你要有阅历，为什么要把阅历排在位呢？不管做什么项目经验都是很宝贵的。有句话说的好：外行看稀奇，内行看门道。只有身处其中才能真正的感同身受。对于什么经验都没有，就选择有丰富行业经验的火锅品牌，其次就是你的创业资金，你有多少资金决定了你的店面规模，直接决定你的思路。要选择一个什么样的店面，什么样的装修风格，简易的、特色的、豪华的？还有中间会涉及到的所有预算问题，人员薪资，后期的运营管理。除了开业需要投入的资金成本，还要有流动资金备用金等。

老火锅在消费者进店的时候都热情真诚的问候，在合适的时间用正确的用语去进行问候。“早上好/晚上好”、“欢迎光临”、“您几位用餐”有礼貌的去询问问候，新顾客可以了解消费者的口味进行合理的营养搭配，推荐合适的火锅底料。了解了情况后安排合适的餐台，准备餐具。

老火锅有统一的服装，整体看起来都亲切，热情洋溢，餐位服务员站在的区域，可以为消费者上菜下锅，有条不紊的随时解答正在用餐的消费者的服务问题与需求。说话的音量也适中，没有大声吵闹般过度热情，也不会内敛蚊子般的声音让人听不清。用消费者心中期望的微笑、礼貌、迅速、准确的态度让消费者都得到满足。

冬天吃火锅，一定要满足自己的味蕾，重庆老火锅火热的气氛再加上火热的我们，感觉空气都变得暖和了起来。锅底一上桌，锅里刚刚有点泡泡，就着急的夹起毛肚、鸭肠，还要在锅里左右晃荡几下，好像晃几下才可以涮烫均匀了。其实不管是放锅里，还是左右晃荡，上下抖动，都是能够均匀涮烫的。七上八下的涮烫，或者涮烫很久都是可以的，看个人喜好，没有好，适合的喜欢便是好的。

涮烫了好些菜品，我们也该捞出一早就下锅的鸭血，渝中记忆老火锅的鸭血呈暗红色，，不管锅里怎么翻滚，烫熟的鸭血用筷子轻轻夹起来，太不温柔就容易散掉，还是用勺子会比较合适一点，重庆老火锅的鸭血口感很是滑嫩，越吃越辣，越吃越暖和。苕粉也是滑顺可口，在锅里很容易就入味了，吸收了渝中记忆老火锅的火锅汤汁，弹力十足，软硬适中，吃起来有嚼劲的很，很有满足感。这满满的仪式感,爱了爱了！