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有效物质含量 |
99% |
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乙酸钠可用作食品添加剂,在多种食品中用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。例如,在调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等食品中作为酸味剂使用。
乙酸钠在工业上被用作多种反应的催化剂或助剂,如有机合成中的酯化反应等。
它也用于电镀行业,如碱性电镀锡的添加,但并非必要成分。
乙酸钠,又称醋酸钠,是一种源自醋酸的钠盐,属于有机化合物。它通常以三水合物的形式存在,分子量为136.08(三水合物),为无色或白色晶体,易溶于水。