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鹰嘴桃，也被称为连平鹰嘴蜜桃，是广东省河源市连平县的特产，也是中国国家地理标志产品。它的果顶部分像鹰嘴，果柄凹陷，缝合线较浅，两半部分相对称。果皮色泽鲜亮，主要呈现为淡青色。果肉为白色，靠近果核的部分带有红色，且不会离核。鹰嘴桃的肉质爽脆，味道甜如蜜。
在以前鹰嘴桃并不受欢迎,但现在却成了粤北家庭的水果,因为原始鹰嘴桃个头小,味道不是很甜,不受人们待见。直到20世纪90年代,人们对鹰嘴桃树品种进行改良培育
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