上海新疆阿克苏冰糖心苹果基地批发
采收方法：采摘时使用采摘筐、采果剪等工具，将采下的苹果装入周转箱，运往分级包装场地。采摘的顺序是先上后下，由外而内。采摘的时间以气温较低的早晨较好。采收过程中要轻拿轻放，防止机械损伤。
分级就是将收获的果品，按相关标准，按形状、大小、色泽、损伤等分成若干整齐的类别，使同一类别的果品规格、品质一致，实现生产和销售的标准化。大部分苹果产区还是采用人工分级的方法，果实大小通常用分级板确定。
分级板上有直径从60毫米到100毫米每级相差5毫米的不同规格的圆孔，由此可将果实按横径大小分成若干个等级。而果形、色泽、果面洁净度等项指标则完全凭目测和经验判断来确定。有条件的地区好采用机械分级。
果品在包装容器内应按一定的排列形式，紧密、整齐摆放。容器内壁、果实层间须垫纸或泡沫塑料、瓦楞插板、托盘等衬垫物，有条件的好在果实上套上发泡塑料网套，以免碰伤或挤伤果实。
冰糖心苹果，是产于阿克苏的一种苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，故称之为“冰糖心”苹果。阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜；阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，生产出了“糖心”红富士苹果。阿克苏“冰糖心”苹果多次在全国苹果评比中获金奖，港、澳，新马泰、俄罗斯等国家和地区。1992年荣获亚太经合会48届会议《荣誉证书》，1993年获国家颁发的《绿色食品证书》，并列入国家绿色食品生产基地。
阿克苏在维吾尔语里意为“清澈的水”，素有“塞外江南”之美称，这里降雨，气候干燥，但密布水系，水流量丰富，滋养着肥美的绿洲；光热资源丰富，年平均太阳总辐射量130～141千卡/C㎡，日照2855～2967小时，无霜期长达205～219天，年均气温7℃—8℃，冬季寒冷、果品生长期病虫害发生极少，而且海拔高，昼夜温差大、光照充足以及采用的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部糖分堆积成透明状，形成了世界上的“冰糖心”苹果，而控制冰糖心好坏的后一道工序则是阿克苏地区10月上旬的霜冻期，所以阿克苏“冰糖心”苹果生产的地域性。
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