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在选择承包商时，学校会考虑企业的资质和信誉、管理团队的水平、食品安全和卫生标准，以及与学校的合作经验等因素。承包商应具备良好的创新能力和服务意识，能够满足学生和教职员工的不同需求，提供多样化的餐饮选择。
在承程中，需要注意食品安全和卫生问题，食堂经营的质量，并遵守各项法律法规和政策规定。承包商应根据顾客的需求和反馈，适时调整食品品种和价格，改善食品质量、服务态度和营业环境等。
承包学校食堂需要一笔充足的资金；要符合相关的资质；可以去学校的相关部门进行沟通与交流，另外要遵守学校规章制度，如食堂管理有要求，务必遵守规定等等。
符合相关的资质。不管是承包学校食堂，还是做其他的创业项目，都需要具备合法的经营资质，需要符合相关的规定和条件。
了解自己的优势和劣势，知道自己该做什么，不该做什么。对于每一个创业者而言，不管是做成熟项目还是做不熟悉的项目，都需要了解自己的额优势和劣势，知道自己该做些什么，不该做些什么。
在刚开始餐饮创业的时候所有事情都需要亲力亲为,千万不要当甩手掌柜。从买设备到买食材和调料,你省下的每一分钱都是利润,做小餐饮都是一点一点抠出来的。从菜品的味道,到一份饭量的大小,都要自己把控,认真对待每一位顾客,这样生意才能做好
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