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蛋糕西点,咖啡冷饮,西餐料理,日韩料理 |
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青岛好的蛋糕学校糕点学校-青岛品尚蛋糕糕点培训学校
青岛好的蛋糕学校|糕点学校-青岛品尚蛋糕糕点培训学校，青岛品尚糕点学校西点课程包括糕点烘焙班和生日蛋糕裱花班。由老师全职任课。
生 日 蛋 糕 裱 花 班 裱花基础知识及工具认识 1、生日蛋糕基础知识及原料的认识 2、奶油搅打的操作及注意事项 3、奶油的储存方法 4、认识裱花工具 裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等各种生日蛋糕花边的制作 1、打边的常用手法：扩张、对称、层次 2、几种常用的打边花型贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰花边、百合花边、叶子花边、小草花边、扁齿花边、吊式花边、s花边、组合花边等数十种花边。各种生日蛋糕花卉的制作及含义玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋转玫瑰、牡丹花、梅花、莲花等数十种花卉的制作方法。生肖及人物的制作仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪人物----寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人等其他----鱼、树、仙鹤、凤凰、木屋等常用字体的写法中文字体：各种祝福语的艺术字体写法，生日快乐、寿、人物称呼等。英文字体：Happy Birthday、Love等。生日蛋糕搭配技巧 1、各式直形胚、圆弧形胚、心形胚、方形胚的抹面方法。 2、生日蛋糕的调色与色彩搭配。 3、花卉的摆放及喷枪的使用。 4、动物与花卉的合理组合。欧式蛋糕与水果蛋糕造型的制作 1、欧式蛋糕抹面手法：水果果膏淋面、绿茶粉的使用成型与设计。 2、欧式蛋糕水果的切法与拼摆：苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、火龙果切法、黄桃切法、橙子切法、草莓、葡萄、菠萝等切法和摆放 3、欧式蛋糕造型的制作技巧巧克力蛋糕的制作 1、巧克力淋面、巧克力碎末、可可粉的抹面方法。 2、巧克力配件的制作： ①巧克力配件制作的工具及条件 ②巧克力的融化、调制、铲花、铲棒 ③巧克力配件的制作方法、装饰及摆放搭配 3、巧克力蛋糕整体造型的设计搭配陶艺蛋糕基础练习 1、陶艺蛋糕的制作工具 2、陶艺蛋糕的基础抹面手法 3、陶艺蛋糕压面手法、吹面手法及掏空手法 4、陶艺蛋糕的装饰搭配各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕、儿童蛋糕、双层蛋糕、主题蛋糕等制作。 ※ 学校赠送裱花工具、教材、校服 青岛品尚烘焙学校，山东生日蛋糕学校，烟台济南面点学校，【培训蛋糕 糕点 西点 生日蛋糕 面包点心 西式糕点 中式面点 西餐料理 日韩料理 披萨 牛排 三明治 意面 咖啡冷饮 冰激凌 奶茶】青岛品尚学校，了解我校详细课程可登陆网站查看
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