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厨房用新能源燃料有以下几种:
1. 甲醇燃料:甲醇燃料是早的新能源燃料之一,它是国际上公认的清洁燃料,甲醇为含氧化合物,其燃烧排放比煤炭燃烧所生成的有害物质明显降低。
2. 植物油燃料:植物油燃料是目前适合用于厨房的新能源燃料之一。植物油燃料主要分为三大类:白油、黄油和脂肪酸甲酯。其中,白油和复合燃料的燃烧效果好,特别适用于餐饮行业。黄油燃烧过程中有烟、有味、刺鼻呛眼,一般不建议用于餐饮行业。脂肪酸甲酯又称甲醇燃料、生物甲醇燃料,这种燃料颜色呈淡黄色,可以用于餐饮行业,但有轻微的味道。由于原材料原因,不建议使用。
3. 复合燃料油:复合燃料油是白油的衍生产品,除了热值和颜色之外,基本和白油一样,燃烧无烟无味无积碳。
请注意,新能源厨房燃料市场鱼龙混杂,在选择时应谨慎选择,避免购买到劣质燃料。同时,使用新能源厨房燃料时,也应注意安全使用,避免发生意外事故。
“环保油”是甲醇燃料(学名醇基液体燃料)的俗称,含95%以上甲醇,同时掺入了一定比例的汽油、组分油等其他液体燃料。存在以下安全隐患:
闪点低,易燃易爆炸:易燃易挥发,遇到明火、高温可引起燃烧爆炸,与氧化剂接触发生化学反应也会引起燃烧。
从安全性来说,比“环保油”,混合低醇的植物燃油完全可以替代醇基燃料。例如厨安燃植物燃油,就具有明火无法引燃、抗爆性强等优点,这类植物燃油是以煤质油、棕榈油、地沟油、不可食用的食用油等作为原料,经过加工提取之后,兼顾安全性、环保性和经济性,同时提高了燃烧效率。
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